Диетическое печенье из творога

Творожное печенье отлично подходит для детского стола и меню взрослых, желающих похудеть, не отказывая себе при этом в сладостях. Эта выпечка получается очень нежной и рассыпчатой, при этом полезные качества десерта остаются на высоте.

Для самого простого рецепта творожного печенья потребуется творог, пшеничная мука, маргарин или сливочное масло, немного сахара. В 200 грамм нежирного творога ввести 100 грамм растопленного масла или маргарина. Добавить стакан муки, все тщательно перемешать. Такое тесто можно месить вручную или использовать блендер на средней скорости.

Добавить 3 столовые ложки сахара и еще раз все тщательно перемешать. На противень, покрытый бумагой для выпечки, выложить с помощью форм печенье. Выпекать 15-20 минут при температуре 180 градусов. Творожное печенье диетическое готово! Есть небольшая хитрость: если приготовленное по этому рецепту тесто перед выпеканием на несколько часов поместить в морозилку, готовые печенья по своей текстуре будут напоминать слоеные.

Для того чтобы сделать такое простое печенье более необычным и вкусным, можно добавить в него изюм или другие сухофрукты. Но помните, что подобное изменение рецепта приведет к увеличению калорийности блюда.

Приготовить творожное печенье можно и по другому рецепту. Для этого необходимо измельчить пачку сливочного масла и добавить 250 грамм обезжиренного творога. Хорошо размешать и убрать на час в холодильник. Смешать полученную массу с двумя стаканами муки, месить тесто до однородного состояния.

Несколько раз раскатать и вновь сложить тесто, после чего герметично упаковать в пищевую пленку и оставить на ночь в холодильнике - так диетическое печенье из творога получится особо нежным. Утром тесто снова раскатать, с помощью формочек или обычного стакана сформировать печенье и выпекать при температуре 170-190 градусов до готовности. Можно усовершенствовать этот рецепт и приготовить печенье с сахарной глазурью.

Для этого необходимо растопить черный шоколад и обмакнуть в него печенья в самом конце их приготовления. Если же творожное печенье готовится к праздничному столу, поверх расплавленного шоколада можно насыпать цветную кокосовую стружку или готовые кондитерские украшения. Интересно выглядит также вариант оформления с глазурью из нескольких видов шоколада: это сделает печенье не только необычайно красивым, но и еще более вкусным.