Кто не мечтает об идеальной фигуре? Красивое и подтянутое тело без лишних килограммов, пожалуй, от такого никто не откажется. Но как сохранить себя в прекрасной форме и желательно не мучиться изнурительными тренировками и безвкусными продуктами питания. Оказывается, есть простой, но очень эффективный способ, который подразумевает питание специальными диетическими супами, ведь это не только вкусная и низкокалорийная еда, но и невероятно полезные блюда, позволяющие сочетать в себе различные ингредиенты.
Помимо всего прочего суп - это настоящий полет фантазии, а также дает возможность регулировать потребление калорий. Огромное множество вариантов приготовления супа не только может удовлетворить самого требовательного едока, но и прекрасно подходит как для обычного стола, так и для вегетарианского или постного. Кроме того, суп - это идеальное решение для диетического меню. Какой же суп лучше приготовить, чтобы он не только не образовал лишние килограммы, но и помог легко и просто распрощаться с уже имеющимися и, в то же время, принес пользу?
Прежде всего, если речь заходит о борьбе с избыточным весом стоит отдать предпочтение супу-пюре. Почему? Дело в том, что такое блюдо благодаря своей консистенции обладает особым свойством, позволяющим ему долго перевариваться организмом, в отличии от своих жидких собратьев, в то же время не создавать ощущение тяжести или переедания. Такой суп достаточно сытный, хорошо усваивается организмом и отличный помощник в борьбе за прекрасный внешний вид.
Существует четыре основных способа приготовления супа-пюре. Так в его основе может быть мясной, овощной или грибной бульон или их смесь. Очевидно, что наименее калорийными будут диетические супы, приготовленные из овощного или грибного бульона. Для приготовления супа необходимо сварить в бульоне любимые овощи. Очень вкусные супы получаются из тыквы, кабачков или фасоли, с добавлением картофеля и обжаренных на растительном масле до золотистой корочки моркови и репчатого лука.
Стоит отметить, что время приготовления овощей не должно быть меньше 40 - 50 минут, в таком случае они получатся несколько переваренными и смогут легко образовать требуемую консистенцию пюре.
Помимо всего прочего, простота приготовления также заключается и в отсутствии необходимости аккуратно нарезать ингредиенты кубиками или соломкой. Овощи можно нарезать всего на несколько крупных частей, некоторые овощи, как например, картофель, и вовсе можно варить целиком. Вообще, надо сказать, что диетические супы для похудения могут включать различные составляющие на любой вкус и цвет, ведь овощи и зелень, как известно, не добавят сантиметров талии. Таким образом, можно добавить капусту белокачанную, брокколи или цветную, перец, бобы, сельдерей и прочее. Также, если при приготовлении супа использовать свежие или обжаренные томаты, то блюдо обретет не только аппетитный аромат и необычный цвет, но и некий пикантный и и своеобразный вкус.
После того как овощи как следует сварились перемалываем их с помощью блендера в пюре до однородного состояния. Используя блендер с металлической погружной частью можно измельчить продукты прямо в кастрюле, в противном случае, необходимо подождать, пока все остынет. Важным моментом на данном этапе приготовления является количество жидкости в емкости для измельчения, ведь если ее слишком много блюдо не получится.
В идеале бульона должено быть не больше чем требуется, чтобы слегка покрыть овощи. На данном этапе пюре получиется достаточно густым и пока не очень походит на суп. Далее вновь ставим кастрюлю на плиту. Постепенно вливаем молоко или сливки. В целях экономии калорий целесообразней использовать нежирное или вовсе обезжиренное молоко. Далее можно добавить мелко нарезанные шампиньоны, зелень, соль и специи по вкусу. Оригинальный вкус блюду придаст плавленый сырок. Его можно нарезать маленькими кубиками и добавить в суп за несколько минут до готовности.
Подавать суп-пюре можно с сухариками или диетическими хлебцами. Прекрасное и удивительно нежное блюдо не только вкусная и сытная еда, которая позволит сохранить себя в прекрасной форме, но и замечательное согревающее средство в непогоду, если за окном дождливая очень или морозная зима.
Если на улице жарко и горячий суп-пюре совсем не хочется, можно приготовить холодник. Такой суп не только верный союзник стройности, но и прекрасно охладит знойным летом. Готовиться он очень просто и тем не менее это очень вкусно и питательно. В начале приготовления необходимо отварить свеклу. Свекла вариться "в мундире", поэтому ее нужно очень хорошо промыть. Далее в охлажденный свекольный отвар добавляем очищенную и нарезанную соломкой свеклу. Так же соломкой нарезаем свежий огурец. Зеленый лук, петрушку и укроп мелко рубим. Все смешиваем и добавляем кефир. Соль, как всегда, по вкусу.
Подают такой суп с долькой вареного яйца. Холодник достаточно легкий и не перегружает желудок, а благодаря наличию в его составе кефира он превращается в идеальное средство для похудения, ведь он питательный, прекрасно влияет на желудок и не содержит много калорий. Свекла повышает гемоглобин и улучшает кровь, а лук, огурец и зелень - это настоящая кладезь витаминов.
Грибной суп - прекрасная альтернатива мясным блюдам, ведь грибы, как известно, растительный и естественный заменитель мяса, так как в них содержится много белка, столь необходимого организму. Чтобы сэкономить время, можно приготовить суп из шампиньонов. Эти грибы не только очень вкусны, но и быстро готовятся. Шампиньоны хорошо сочетаются практически с любыми ингредиентами, поэтому здесь можно дать волю фантазии. Грибы можно предварительно обжарить на растительном масле или добавить в суп сырыми. В грибные диетические супы для похудения можно добавить немного рисовой или перловой крупы, однако, стоит быть осторожней, чтобы суп не превратился в кашу.
Диетическое питание, как правило, ассоциируется со скучной и однообразной едой, невкусными и пресными продуктами, скудным столом, а в некоторых случаях и опасностью для здоровья. Но если к этому делу подойти с умом и фантазией, то даже самые незаурядные продукты можно превратить в настоящий кулинарный шедевр, а диету в возможность попробовать новые и интересные блюда.
Комментариев: 0
+ Добавить коментарий