Запеканки являются частым и популярным блюдом на столах многих хозяек, а все потому, что туда можно добавить множество разных ингредиентов на любой вкус, что сделает запеканку особенной и неповторимой. Запеканка из творога и йогурта способна удивить своим нежным вкусом и заключенной в ней пользой, причем по времени она готовится гораздо быстрее любого торта, что делает ее еще более привлекательной для любителей десертов.
Имеется огромное количество различных рецептов запеканок с йогуртом и творогом, причем в каждой из них обязательно есть что-то особенное, что будет отличать от множества других и придавать совершенно новый и необычный вкус.
Одной из самых популярных запеканок считается банановая, готовится она с добавлением йогурта, но при этом без использования сахара, что важно для тех, кто следит за своей фигурой.
Для приготовления блюда потребуются следующие ингредиенты: 500 грамм творога, 200 грамм йогурта без добавок, 2 яйца, 2 банана, 4 столовые ложки отрубей, немного корицы (ее можно добавить по вкусу).
Если творог окажется жидковатым, в него рекомендуется добавить больше отрубей, но не использовать для этих целей муку. В том случае, если он будет рассыпчатым по консистенции, то в него нужно добавить сначала только яйца и йогурт и все тщательно перемешать.
Первым делом потребуется нарезать бананы вдоль и выложить в заранее приготовленную и смазанную форму для запекания, взбитый творог вместе с йогуртом и корицей (туда же можно добавить немного ванильного сахара или сахарозаменителя) залить сверху. После чего форму нужно будет поставить в прогретую до 180-200 градусов духовку на 20-30 минут, периодически проверяя готовность запеканки, после чего ее потребуется достать и дать немного остыть. Готовую запеканку выкладывают на блюдо и нарезают порциями, сверху ее также можно украсить нарезанными кружками бананами или залить сгущенным молоком, сиропом, джемом или даже вареньем. Подавать блюдо на стол лучше охлажденным в холодильнике, так оно лучше передаст свой непривычный для обычной запеканки вкус.
Для того, чтобы запеканка получилась более толстой, стоит брать форму или сковороду как можно глубже и при этом увеличить время приготовления, чтобы внутри все успело пропечься, соответственно, чем меньше будет форма, тем запеканка окажется тоньше.
Необычной и не совсем традиционной в приготовлении считается запеканка из йогурта без творога и манки, где вместо творога можно добавить немного печенья, самым подходящим из всего ассортимента для данных целей будет "Любимое". Для приготовления такого интересного блюда потребуются следующие ингредиенты: 300 мл. йогурта (выбирать рекомендуется такой, чтобы он был минимально жидким - чем гуще будет начальный продукт, тем лучше), упаковка печенья, 3-5 бананов, 2 яйца, корица и ваниль по вкусу.
Если из-за отсутствия творога масса покажется слишком жидкой, то туда можно добавить чуть больше печенья, либо использовать для загустения сухофрукты или молотые орешки, немного муки или крахмала. Важно так же отметить, что йогурт должен быть без каких-либо добавок, идеально подойдет обычный питьевой, имеющий в составе только чистую кисломолочную закваску.
Первым делом потребуется взбить при помощи блендера йогурт, печенье и яйца, делать это рекомендуется до тех пор, пока масса не станет однородной, при этом она должна будет оставаться достаточно густой, что очень важно в процессе приготовления этого блюда.
В полученную массу добавляют корицу и ваниль, после чего снова все тщательно перемешивается и добавляется последний ингредиент - бананы, нарезанные вдоль. Их выкладывают на дно посуды, в которой будет запекаться блюдо, а сверху все заливается приготовленной массой, после чего все ставится в духовку на 25-30 минут при температуре 190 градусов. Когда запеканка приобретет золотистую корочку, это означает, что ее можно вынимать из духовки, немного охладить и подавать к столу, промазав сверху тонким слоем сметаны.
Все рецепты запеканок просты в приготовлении и для них не требуется каких-либо особых знаний или затрат времени. Запеканки считаются диетическим продуктом и могут быть как вкусным легким десертом, так и отдельным самостоятельным блюдом.
Хотя запеканка являются диетическим блюдом, ее можно приготовить так вкусно, что она окажется самым лакомым десертом как для ребенка, так и приятной пищей для человека, имеющего проблемы с пищеварительной системой или избыточным весом.
Комментариев: 0
+ Добавить коментарий